本文来自:奶茶操作台 时间:2019-02-20
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这个问题我相信95%的朋友都想过,但也可以说95%的朋友都没有认真细致的想过。
我碰到很多朋友,他们很清楚的知道自己要开多大面积的店、大概什么样的风格、放不放座位;
但这都只是基本而已。真正要开一个店,奶茶培训班哪个好你需要想的是以下这些问题:
1.你要面对什么样的客户?
换句话说,你要做谁的生意?儿童?青少年?学生?工人?白领?家庭妇女?男人?女人?
很多人找个门面,想的是这边既有大人带小孩消费的,也有学生消费的,还有社会闲散人士消费的,这些钱都可以赚;
但后谁的钱都没赚到,奶茶培训班哪个好倒的比谁都快。
2.你要经营什么样风格的店?
这个很多人也都想过,有HELLO KITTY主题店、有小资情调店、有欧美风的、有简约大方的、有温馨舒适的……
就像我曾经问我几个客户的问题:如果让你装修一个饮品店,你想用什么色调?
当时的答案什么都有,橙色的、米色的、果绿色的、咖啡色的、大红色的……
那么问题来了:你考察过你的市场需要什么颜色吗?你知道不同的颜色对消费者产生的作用吗?
你懂颜色搭配吗?举个简单的例子:做白领生意适合以咖啡类的色调或以米褐色的色调为主,因为前者安静、上档次,后者舒适;
而做中小学生的生意又适合用橙色或果绿色一类的主色调,因为前者让人安适、后者又能刺激人的食欲。
而再说到店面风格,讲究的就更多了,也有朋友说:我喜欢XX颜色,就用XX颜色,不需要考虑顾客;
那么请问:你开店是要赚钱的,奶茶培训班哪个好这个钱是顾客给你的还是你自己生的?
3.你真正了解过这个行业吗?
很多人开店只是基于要“找个事干”、“饮品店利润高”或“开店门槛低”等等原因。
没错,相对于很多行业来说,饮品店确实门槛低、利润高,但是,
门槛再低也是钱,利润再高没量也白搭。做生意都知道,不懂的行业不能随便进,每
个行业都有炮灰,这个行业也不例外,奶茶培训班哪个好每天都有倒闭的,盲目进入,你可能就是下一发炮灰。
4.你想过怎么经营吗?
一个饮品店做成功的因素有很多,位置、品牌、产品、服务、口感、售后、设备、环境、体验感、活动……
开个店不是你想的产品做好就行的(更何况很多店连产品都做不好),产品只是根基,树要长大根基必须扎实,
但也不是光根基扎实就行的,不同的阶段、不同的环境、不同的季节、不同的客户,怎么经营你想过没?
(这里有一个误区要提醒大家:有的人觉得开个店产品不断更新、有特色就能一直盈利,所以一直都在
盲目的追求新产品、特色产品,其实很多倒掉的店都不缺这个)